Platos Dukan

FILETES DE TERNERA CON SALSA DE PIMIENTA

cebolla
pimienta
queso 0% ( yo utilizo el bote del mecadona)
filetes


se corta la cebollita y se sofrie con una pizca de aceite. Luego añades los filetes que se haran a la plancha.. cuando ya estén hechos se añade el queso y la pimienta..... aleee ya tenemos unos deliciosos filetes a la pimienta

PIZZA DE TORTA DE AVENA


Se hace la torta de avena igual que siempre pero sin yogur.... queda como una especie de tortilla.... encima se ponen los mismos ingredientes como si fuera una pizza.... lonchas de queso 0%, atún, salsa de tomate, champis, cebollita... lo que se quiera....

yo la hago cuando en casa quieren comer pizza.... no es igual evidentemente pero.... por lo menos a mi me quita las ganar de pecar


LASAÑA

Ingredientes:
-Calabacín.
-Pechuga de pavo en lonchas sin grasa.
-Tomate.
-1 huevo.
-Sal y pimienta.

Cortar el calabacín en rodajas muy finas sin pelar, y el tomate también, pero si podeis pelarlo que está más bueno.

En un recipiente apto para microondas, colocar una capa de calabacín y lo salpimentamos, otra capa de pechuga de pavo, otra de tomates y salpimentar y repetir. Cuando ya esté montado, batir el huevo y se añade a la última capa de tomate.
Poner al microondas durante 10 minutos a máxima potencia.


FLAN DE HUEVO

4 Huevos
500 ml leche desnatada
edulcorante al gusto.

mezclar y colocar en un recipiente que se taparia bien con su tapa o con papel albal y cuajar al baño maria

TORTITAS DE AVENA
1 cucharada y media de salvado de avena
1 cucharada y media de yogur natural o queso 0%
1 huevo
sacarina o sal, lo que se prefiera.

Batir todo y echar en la sartén para hacer la tortita, un par de mtos por cada lado.

Se puede tomar sola o por ej con salmón ahumado por encima... mmm de vicio.


Salsa de yogur o queso fresco(si usais el yogur tal como está en esta receta, tener en cuenta que la salsa sería apta sólo para la faze del crucero, en cambio si usáis algo desnatado, os sirve para ataque también). El yogur natural, aunque aparece en la receta, no esta autorizado ni en crucero ni en ataque, pero siendo poca cantidad, creo que lo usa para que la salsa salga mejor:
-elije un yogur natural clásico apto, más untuoso que el desnatado.
-añade una cucharada de mostaza de dijon y bate para montar como si fuera una mayonesa, hasta que forme una masa
-añade finalmente un chorrito de vinagre, sal, pimienta y hierbas.

Una vinagreta(voy a ponerla sin el aceite de parafina), ya que dentro de nada podemos comer ensaladas:
-1 cucharada de mostaza de dijon
-4cucharadas de vinagre de vino
-1 cucharada de agua con gas
-un ajo que se deja en remojo, o triturado en el fondo del pote y se añade albahaca a gusto.


Algo dulce:

9oog de queso crema 0%
6huevos
50g gelatina
Edulcorante a gusto
extracto de vainilla

1.Batir las yemas con el edulcorante y queso fresco. Agregue un poco de extracto de vainilla.

2.Mezclar gelatina en medio vaso de agua caliente.(si es granulada sale mejor al baño Maria, pero no tiene que llegar a embulición, solo calentarse bién y luego mezclar hasta que se hace una pasta como la nata)

3.una vez que la gelatina se haya enfriado vierta en la mezcla de queso y mezclar muy bién.

5.batir a punto de nieve las claras de huevo y verter todo con cuidado, mezclando con la otra "crema".
Verter todo en su forma de pastel.
Dejar en el frigo al menos 5 horas.
La receta es apta para ataque.
Si le añadis cacao, sera más rica, pero solo se permitira a partir de la fase de crucero.


Madalenas aptas para la fase de ataque:

1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharadas de salvado de avena
edulcorante a gusto(aprox 1 cucharadita), tened cuidado que sea apto para hornear
2-3 cucharadas
de yogur o queso batido 0%

Instrucciones
1.Precalentar el horno a 180 º C

2.Mixar todos los ingredientes en un tazón hasta que se obtenga una masa espesa y suave.

3.Poner la mezcla en una bandeja para hornear o en formas de madalenas.

Receta de muffins de chocolate(va por ti, Ferrob), nosotras tenemos que esperar un poquito más:
11 g de levadura en polvo
60 Cacao en polvo(ya sabéis.. Valor desgresado sin azúcar)
2 Huevos
edulcorante líquido equivalente a 150g azúcar
4 cucharadas de salvado de avena
un vaso leche desnatada
2 cucharadas de salvado de trigo

Instrucciones:
Precalentar el horno.
1.Mixar todos los ingredientes

2.Verter el contenido en formas de madalenas

3.Hornear 25 - 30 minutos o hasta que esten hechos


Escalope con salsa de setas (no apta para la fase de ataque ni para los días de PP de la fase de crucero)

1 cucharada de crema de queso 0%
4 filetes de solomillo de ternera
1 huevo
Media taza de salvado de avena
Pimienta negra
2-3 setas picadas
4 chalotas cortadas en juliana
Tomillo
Un chorrito de vino blanco seco

Instrucciones
1. Aplastar la carne hasta dejarla con 1 cm de espesor aproximadamente.

2. Pasar los escalopes por huevo batido y después por salvado.

3. Cocinar a 180 ºC en el horno durante unos 15 minutos, o freír sin aceite en una sartén antiadherente hasta que estén cocidos (2-3 minutos cada lado)

4. Mientras tanto, en otra sartén poner el vino, 1 / 4 taza de agua y las chalotas y saltear hasta que estén blanditas (aprox. 5 minutos). (Agregar más agua si se reduce demasiado rápido)

5. Agregar el tomillo, los champiñones y 1 / 4 taza de agua y cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos, hasta que los champiñones estén bien cocidos.

6. Retire del fuego, añadir el queso y el pimentón y pimienta al gusto. Revuelva hasta mezclar bien, que no queden grumos.

7. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa haya reducido al espesor deseado.

8. Servir el escalope con la salsa por encima.


ALGO DULCE

1 yougurt natural 0 % materia grasa
1/2 cucharita al raz de cacao sin azucar
1/2 cucharita al raz de edulcorante en polvo
mezclar y refrigerar .

PAN (PRUEBA 1)

Ya aprovecho y la copio, aunque también lleva huevo.

* 8 cucharadas de salvado de avena
* 4 cucharadas de salvado de trigo
* 2 cucharadas de leche descremada en polvo
* 1 sobre de levadura química
* 6 cucharadas de queso blanco 0%
* 3 huevos enteros y 3 claras
* 2 cucharadas de mezclas para pan de especias (canela, anís, nuez moscada, jengibre, clavo)
* 2 cucharadas de edulcorante líquido

Precalentar el horno a 180º

Mezclar los salvados, la leche en polvo y la levadura. Añadir el queso blanco removiendo bien, después los huevos enteros y las claras. Remover hasta obtener una masa homogénea. Incorporar las especias y el edulcorante y añadir al molde.

Dejar en el horno durante unos 45 minutos controlando la cocción con la punta de un cuchillo.

"Pan de pollo"
3 claras de huevo
2 yemas
2 filetes gordos de pechuga de pollo
1 cucharada de levadura
sal,si quieres especias(ajo,oregano,pimienta.....)
Hacer las pechugas a la plancha y triturar con las yemas,añadir las clara a punto de nieve y la levadura.Mezclar todo y al microondas 7 u 8 minutos,se da la vuelta y otros 3 o 4.


la carne picada mezcla de pollo y pavo, ajo y perejil, un huevo batido, un chorrín de leche, una cucharadita de mostaza de la antigua y una cucharada de jerez. Lo mezclé y lo metí al horno a unos 160 grados hasta que se hizo (lo compruebas metiendo un palillo o un tenedor y que salga totalmente limpio) Creo que fue como 1 hora y pico.